Bahan-bahan:
- 150 gr ikan asin, seduh air panas (2x bilas)
- 2 buah serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 SDM gula pasir
- Garam, lada, penyedap sesuai selera
Bumbu (diblender kasar):
- 10 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 blok terasi udang (4 gr)
- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- 125 ml minyak goreng
Cara Membuat Sambal Ikan Asin Spesial Goyang Lidah:
- Potong dadu atau suwir ikan asin, lalu goreng. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bahan bumbu blender, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, lada, dan penyedap.
- Masukkan ikan asin, aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba 🤩😉
Resep diadaptasi dari @koleksiresepsj
Tags:
sambal